Roti Canai Pok Ku Mat

12 Zulkaedah 1429
Salam


Roti Canai Pok Ku Mat tidaklah sepopular laksam Bidah. Ianya sekadar pelengkap kepada keperluan sarapan di Kampung Telosan. Pok Ku Mat juga bukan seorang pakar roti canai, malah menebar roti canai pun hanya sekadar boleh sahaja.

Tapi entah kenapa, roti canai Pok Ku Mat boleh dikatakan laris setiap pagi. Mula berniaga sekitar jam 7 pagi, biasanya roti canai Pok Ku Mat habis menjelang jam 8.30 pagi.


Ada yang memuji keenakan kuah dalca Pok Ku Mat. Ada yang memilih roti canai Pok Ku Mat kerana harganya. Tidak kurang yang ke kedai Pok Ku Mat kerana keramahannya. Agak jarang yang memuji kepakarannya.

Satu ketika dulu, Pok Ku Mat adalah satu-satunya penjual roti canai di Kampung Telosan. Tidak ada saingan. Tidak hairanlah, roti canai Pok Ku Mat laris sekali. Tidak lama kemudian, seorang anak muda, Shafie, memulakan perniagaan roti canainya. Shafie lebih berkebolehan dalam penyediaan roti canai. Sebagai anak muda, ketangkasan Shafie juga mengatasi ketangkasan Pok Ku Mat menyediakan roti canai.

Namun, kemunculan Shafie sebagai pesaing, tidak menjejaskan kelarisan roti canai Pok Ku Mat. Roti canai Pok Ku Mat masih kehabisan kurang lebih jam 8.30 pagi. Sesiapa yang lewat, sering kali berputih mata.

Pok Ku Mat tidak lagi menebar roti canai untuk penduduk Kampung Telosan sejak 2 tahun lalu. Mungkin faktor umur yang agak lanjut adalah penyebabnya.

Ramli AR

Bidah Laksam

29 Syawal 1429
Salam

Tidak seperti laksa, laksam masih unggul dengan identiti Pantai Timurnya. Maksud aku, aku tidak pernah terjumpa Laksam Kedah, Laksam Johor atau Laksam Penang. Rata-rata, masih ramai yang mengenali Laksam sebagai makanan tradisional Kelantan dan Terengganu.



Di Kampung Telosan dan kampung-kampung bersebelahan, tidak ada Laksam lain yang boleh menandingi Laksam Bidah. Tidak dapat aku gambarkan keistimewaannya dengan patah-patah perkataan. Mungkin sekadar memaparkan latar belakangnya.
Bidah memang anak jati Kampung Telosan. Sekurang-kurangnya, ibu dan bapanya memang penduduk asal Kampung Telosan. Bidah mula menyediakan dan Laksam dan menjadikannya sebagai mata pencarian semenjak belasan tahun lagi.
Masih anak dara sehingga berumur kurang lebih 65 atau hampir 70 tahun. Tidak kurang 40 tahun laksam menjadi punca rezeki Bidah. Hinggakan nama pun bertukar menjadi Bidah Laksam.


Berani aku katakan, laksam bidah tiada tandingnya. Sekurang-kurang semasa aku masih bersekolah di Telosan. Pendek kata, selagi laksam Bidah ada, laksam lain mungkin tidak selaku mana. Ada yang merajuk kerana lama menunggu laksam Bidah dan beralih ke laksam lain tapi kembali ke laksam Bidah keesokannya.


Kini telah lebih 2 tahun Bidah Laksam meninggalkan kami. Dia pergi setelah lebih 7 tahun berhenti menyediakan laksam sebagai sarapan pagi di 'market' Kampung Telosan.

Ramli AR

Chak Ta Lok

21 Ramadan 1429
Salam

There are many names to this game. ‘Police Sentry’, ‘Police Entry’, ‘Police and Thief’ and ‘Police Sanctuary’ are among the names it is known by. The most unique name I have ever heard of is ‘Chak Ta lok’. Well… I don’t even know if it is the correct spelling but that is what it sounds like.

What even more interesting is the ‘jingle’ to form the two teams. Below is the jingle sounds like.

Chak Ta Lok Tule Ha
Chak Juking Tule Chak
Mana Guting Mana Stem
Wam Sam Sikudis Sting

Don’t ask me what it means. I don’t know. But back in 1978 and 1979, we used that jingle to form two groups to play the game. One team becomes a police team and the other team will assume the criminal role. The police team is obviously responsible to catch all the criminal group members and lock them in jail (the compounded area drawn on the ground).

Once caught, the criminal is lock in the jail as prisoner and the only way out is the rescue effort by any other member of the criminal group. The ‘rescue’ is simple. Simply force your way thru the guards and touch (tag) any part of prisoner’s body and the prisoner is free to run away. This must be done without getting caught, else the rescuer becomes a prisoner too.

The mission of the criminal group in this game is to avoid the jail (get caught). The mission becomes more critical if there are members to be rescued.

The good strategy in this game is to catch the leader (the toughest among them) of the criminal team and lock him away. This somehow will get the rest of the team to put extra effort to free the leader. The ambush from all angles is quite difficult to be handled by the police teams.

The game end when all of the criminal team members are in jail. The two teams then shall switch roles if they were to play more game. And… in this game, normally you do not want to be the police. I used to wonder why?

Ramli AR

photo is from thestar website for illustration purposes only.

The Full Moon

16 Ramadan 1429
Salam

On my way back from the mosque just now, I was searching for the moon, again. I mentioned the word 'again' because I was looking for the full moon on my way back from my office around midnight the night before. It was not visible. Nor it is tonight. The weather (cloudy) condition does not permit the moon to be seen.

The full moon marks the middle of the fasting month. Those who perform Witir, are most likely recite Qunut in the third rakaat.

Terkenang di zaman kecil dulu, pada malam bulan mengambang di bulan Ramadanlah biasanya berlaku insiden yang 'melucukan' apabila kami sering sujud sebelum imam kerana imam membaca Qunut. Ada yang akhirnya tergelak sakan dan ada yang cuba menahan ketawa sehingga terkeluar airmata. Walaupun ada 'nasihat' dari yang dewasa, namun kami tidak pernah dihalau atau dilarang ke Madrasah. Malah, jika kelibat kami tidak kelihatan, ada pula yang diarah mencari agar kami bersama bertarawih.

Kata arwah Tok Ayah, anak-anakmesti digalak ke Surau.

Ramli AR

31 Ogos 2008

29 Sha'ban 1429
Salam

Ramli AR

About... ISA

9 Rejab 1429
Salam

29 Jamadil Akhir 1428 lalu... Aina, anak Shahrial Sirin (seorang tahanan tanpa bicara ..ISA) pergi menemui penciptanya. Aina Mardiah, 17 tahun, tidak sedarkan diri (koma) setelah terjatuh. Ayahnya hanya dibenarkan keluar melawat ke hospital Kajang pada keesokan harinya dan TIDAK sempat berada di sampingnya semasa Aina masih bernyawa.

SEMOGA ALLAH MELAKNATI ORANG-ORANG YANG ZALIM.

Di bawah... aku paparkan kembali coretan aku tentang ISA ditahun 2004.

26 Muharam 1425
Salam

Semalam, kira-kira jam 4 petang, aku dihubungi salah seorang ahli 'egroup' kita. Dia memaklumkan aku bahawa email yang dia hantar ke 'egroup' telah ditendang keluardengan dakwaan dia bukan ahli egoup ini. Dengan nada kesal, dia berkata, dia amat kesal dan agak marah. Malah, kawan kita menyebut, dia akan lebih marah seandainya terkeluarnya dia dari egroup ini hasil dari perbuatan sabotaj. Dia merasakan, hak dia untukmenyampaikan 'message' (pendapat, perkongsian maklumat dll) dia ke 'egroup' tersekat.
Aku mendapat panggilan ini semasa dalam perjalanan pulang dari Melaka. Tidak banyak yang dapat aku jelaskan kerana aku tidak ada maklumat yang tepat untuk diberikan. Tapi, yang aku pasti, aku tidak pernah menghalang mana-mana ahli 'batch' kita untuk menyertai 'egroup' ini. Aku sekadar mampu berjanji untuk meneliti perkara ini.
Setelah diperiksa, sebenarnya kawan kita ini masih lagi ahli egroup ini tetapi 'email' dia tidak dapat diterima masuk kerana terdapat perubahan pada 'domain' email address yang baru saja ditukar oleh syarikat di tempat dia bekerja.
Aku dengan segera membetulkan keadaan ini. Masalah ini dianggap selesai.
Nah..... inilah yang cuba aku gambarkan apabila aku menyebut tentang kekejaman dan kezaliman pihak yangmenghalalkan ISA dan ISA itu sendiri. Sebagai seorangmanusia... kebebasan adalah satu hak yang menjadi milik setiap individu. Setiap manusia, tidak kira, serendah manapun taraf pemikirannya tidak akan merelakan kebebasannya diragut dan diperkosa. Aku... sebagai seorang individu.... ingin bebas untukmendapatkan pendapat kedua atau ketiga atau keempat dalam menentukan hala tuju kepimpinan negara. Adakah begitu dayus kepimpinan yang ada hinggakan cetakan Harakah dua kali seminggu pun dijarakkan menjadi dua kali sebulan. Itupun.... segala pendedahan kepincangan pemerintahan negara oleh harakah tidak terjawab oleh pemerintah sedia ada. Permohonan untuk akhbar harian entah terperosok di cerok mana. Malah permit ceramah juga terhad dan pernah diusulkan agar ditiadakan langsung. Nik Aziz pernah meluahkan beliau bersetuju untuk menghentikan ceramah politik di seluruh negara, seandainya pembangkang diberi 'air time' setengah jam sehari pada setiap jam 3 pagi. Malah pas sanggup membayar harga 'air time' tersebut.... Itupun tidak dipersetujui.
Kembali ke ISA...... hari ini.... masuk hari ke 18 tahanan ISA mogok lapar menuntut mereka dibebaskan atau didakwa di mahkamah. Para doktor di dalam 'egroup' ini tentu lebih arif untuk menjelaskan apa yang berlaku kepada badan manusia tanpa makanan selama tempoh tersebut. Para isteri di dalam 'egroup' ini tentu lebih memahami perasaan para isteri tahanan ISA yang menuntut keadilan bagi suami masing-masing. AKU BENCI SEBENCI-BENCINYA AKTA KEJAM ISA.

Ramli AR

Balasan dari seorang sahabat

Re: Harga kebebasan
Salam

rasanya Ramli belum pernah masuk/melawat Kemta di Kemunting tu, kan?... rasanya Ramli pun tak pernah melihat sendiri para isteri & anak2 tahanan yg tak pernah jemu utk setiap minggu mengunjungi suami/ayah mereka yg terpenjara secara zalim di situ...

pun begitu, sebagai insan yg punya hati & perasaan, serta sedikit keprihatinan terhadap kesengsaraan insan lain yg dizalimi maka Ramli telah meluahkan apa yg terbuku di dalam hatinya.... sebagai manifstasi rasa kesal, tdk setuju, marah dsb terhadap akta zalim yg bernama ISA (ada pulak skrg ni org kata, Ikut Suka Abdullah..bkn saya kata, org kata..)

lantas, bagaimana agaknya perasaan para ibu/bapa yg melahir & membesarkan si anak?.. bagaimana agaknya perasaan isteri/anak2 yg kehilangan kasih sayang & tempat bergantung...

bagaimana pula agaknya sikap & perasaan org yg sering mewakafkan hujung minggunya utk menjadi driver/membawa para isteri/anak2 mangsa kezaliman ISA ini ke Kemunting..? yang melihat sendiri anak2 kecil & bayi yg secara zalim dipisahkan dgn ayah mereka, tanpa bicara tanpa dibuktikan telah melakukan sebarang jenayah...? yg melihat sendiri bagaimana seorg ayah & ibu yg sudah tua sanggup dtg dr Lumut dgn hanya menunggang motosikal (itu saja kenderaan yg mereka ada)... You tell me...

Balas aku kembali

Re: Harga kebebasan
26 Muharam 1425
Salam
Benar sebagaimana yang Rxxxxx catatkan..... aku sememangnya tidak pernah masuk atau melawat Kem Tahanan Kemunting. Malah aku tidak mahu tengok Kem Tahanan Kemunting. Atau lebih lagi... aku tidak mahu Kem Tahanan Kemunting wujud seandainya ianya untuk menempatkan mangsa-mangsa ISA. Atau dengan bahasa mudahnya... aku benci sebenci-bencinya ISA dan mereka yang membolehkan ISA wujud di malaysia. Dayus... mereka adalah golongan yang dayus. Benar juga kata Rxxxxx... aku tidak dari kalangan mereka yang beruntung dan dapat membantu mangsa ISAsecara terus. Mana mungkin aku berhadapan para isteri yang tabah tersebut seandainya aku sendiri menitiskan air mata mengenangkan/membaca/memperkatakan nasib yang mereka terima. Mana mungkin aku memberikan ucapan agar mereka bersabar seandainya aku sendiri tidak dapat menahan rasa pilu setiap kali mendapat khabar tentang mereka di Kem Tahanan Kemunting. Sebak di dada setiap kali membaca tentang perjuangan mangsa-mangsa ISA ini. Tak mungkin aku hampir pada mereka tanpa mengguris perasaan mereka. Mungkin aku tidak seuntung mereka yang lebih kental...insyaAllah.

Ramli AR

Pohon Seribu Guna

4 Jamadil Akhir 1429
Salam

Pertengahan bulan lalu, kami ke Melaka menghadiri kenduri anak buah, Uswardi. Minggu lalu, giliran keluarga kami pula menyambut menantu. Majlisnya ringkas sahaja. Hampir semua, diuruskan keluarga dan jiran terdekat sahaja.

Sekadar sekawah gulai daging dan sekawah kerutuk ayam. Diserikan dengan acar umbut kelapa, solok lada, ikan kering dan sambal. Tembikai menjadi pilihan sebagai pembasuh mulut.

Acar kelapa amat menyelerakan tetapi agak sukar untuk disediakan sekiranya mengambilkira pohon yang mesti ditebang terlebih dahulu. Tebang pula tidak boleh sebarang tebang. Ke arah sini, mungkin mengorbankan sepohon dua duku dan manggis. Ke arah sana, salak dan rambutan dan berbagai lagi.

Mahu tidak mahu, seorang mesti panjat dahulu dan memotong pelepah kelapa untuk meminimumkan korban apabila tumbang nanti. Kemudian batang kelapa dipotong sekerat demi sekerat untuk mengelak dari terkena pagar jiran sebelah.

Batang kelapa dikerat pada ukuran tertentu dan dijadikan tunggul kawah. Pelepah kelapa dijadikan sudip untuk mengacau gulai. Selebihnya dijadikan alas duduk tempat persiapan memasak. Lidinya diraut sebagai pelibas lalat. Kelapa muda menjadi penghilang dahaga dan penjamu selera sambil memasak.

Tempurung kelapa tua dan isinya yang kering dijadikan pemula semasa menyalakan unggun di bawah kawah. Kelapa yang tidak begitu muda dan tidak pula begitu tua diparut dan dibuat lempeng. Air kelapa dicampur sekali. Tidak menang tangan, orang yang menggoreng. Siap satu... habis. Siap satu... habis.

Santan sememangnya menjadi bahan utama gulai melayu. Tanpa santan, berani dikatakan, tidak ada melayu yang sanggup menggulai. Kelapa parut dan isi ikan menjadi bahan utama solok lada. Kelapa parut putih digaul sedikit garam dan gula dimakan bersama pulut.

Tentu sahaja pelbagai lagi gunanya.....

Ramli AR

HAPPY MOTHER'S DAY

5 Jamadil Awal 1429
Salam

'SYURGA DI BAWAH TELAPAK KAKI IBU'





- Ibuku dan ibunya -




'IBU... ENGKAULAH RATU HATIKU'




- Ibu anak-anakku -




Ramli AR

Pernahkah ini terjadi

25 Rabiul Akhir 1429
Salam

Beberapa hari lalu, laili datang ke bilik aku bersama segenggam duit syiling.
'Ya... comel?' aku menyapa Laili.
"Ayah... tukar.' minta Laili. Lima ringgit jumlahnya.
Dengan senang aku mengeluarkan sekeping wang polimer hijau dari dompet dan menghulurkannya kepada Laili. Si comel berlalu dengan senyum simpulnya.

Itu baru-baru ini. Kurang lebih setahun lalu, lain kisahnya.

Sedang kami menjamah minum petang, Laili datang untuk menukar yang syiling ke wang kertas. Wang hasil kerja-kerja menolong ibu dan juga mencari di serata rumah. Laili belum ada elaun harian ke sekolah pada ketika itu.
'Ayah.. tukar' Laili minta dengan senyum simpulnya.
Aku terus sahaja mengira wang syiling yang dibawa. Hampir RM5 jumlahnya. Dengan senang hati, aku mengeluarkan wang kertas RM5 dan berikan kepada Laili sambil mengambil duit syiling yang ditukar.
Tiba-tiba sahaja, Laili menangis. Aku terpinga-pinga. Entah apa sebabnya. Terus Nadhirah memujuk. Bertanyakan apa sebabnya. Agak sukar tetapi apabila Laili akhirnya reda......
'...sikit aje jadi duit adik...' kata Laili.

Ramli AR

Have you seen her?

2 Muharam 1428
Salam


Being busy for the last few weeks but I just have to blog this. This girl went missing on the way back from a playground not 200m from her house. Her elder sister was with her yet she disappeared. She is 5 and known as Nini.



IF YOU KNOW WHERE SHE IS ABOUT, GIVE THE INFOMATION TO THE NEAREST POLICE STATION.




And... the police is also looking for this man.








Be a caring society. Lets live in harmony.


Ramli AR